Marina i Dule Zdravković su na privremenom radu u Švajcarskoj od 1981. godine, a u Niderucvilu blizu St. Galena, već 20 godina obrađuju baštu.
– Ove godine je paprika rodila kao nikada do sada, ima je više nego u Leskovcu – kaže u šali Marina Zdravković i dodaje da su posadili 600 strukova, a da su ubrali više od tone roda.
– Svaki struk ima oko dva kilograma čiste paprike – ponosna je Marina.
Za razliku od paprike, krompir, kaže ona, nije tako dobro rodio.
– Posadili smo pet kilograma krompira, a do sada smo izvadili samo oko 50 kilograma, što je manji rod nego inače. Imamo i oko 60 strukova paradajza, 200 praziluka, 50 kupusa i oko 100 strukova krastavaca. Krastavce sadimo u tri navrata od aprila do jula, tako da skoro cele godine imamo sveže iz naše bašte – objašnjava nam Marina, koja je inače rodom iz Kumanova.
Dule, rođeni Skopljanac, kaže da od proleća kada stigne prva zelena salata, pa sve do septembra ne kupuju ništa od povrća.
– Sve što nam treba imamo ovde u bašti i to sveže. Ove godine smo sadili i ljutu i slatku papriku, krastavce, paradajz, krompir, blitvu, praziluk, kupus, zelenu salatu. A imamo takođe i belo grožđe koje polako počinje da sazreva i veoma je ukusno – ističe Dule.
On dodaje da su i ove godine, kao i prošle, bile velike vrućine, pa je trava na suncu brzo rasla, a to je značilo i više posla, jer je trebalo pleviti sve zasade.
Za jedno dve, tri nedelje baštovani će krenuti da prave ajvar i sve drugo što ide u zimnicu. S obzirom na to kako je paprika rodila Zdravkovići kažu da će biti ajvara i za njih i da podele prijateljima. Marina i Dule će, kao i svake godine, napraviti ljuticu, kiseli krastavac i kupus, punjene paprike sa kiselim kupusom, rusku salatu, turšiju, pečenu i peglanu papriku.
Održavanje svaki dan
Marina nam priča da je održavanje bašte zahtevan posao.
– Treba je posećivati svaki dan, čupati korov, da se zaliva posađeno i posmatra da li je sve u redu. U bašti sam rano ujutro već u šest sati i ostajem do deset. Uveče od sedam još jedno dva tri sata. Treba stalno da se zaliva, da se zna kada i kako se pikira i kako se dodaje prehrana, što je za sada moja tajna – kaže Marina.
