Petak 24. 5. 2019.
Washington
120
  • Chicago
    150
  • New York
    120
  • Belmont
    130
  • Atlanta
    200
  • Boston
    220
  • Firt
    160
  • Denver
    190
  • Detroit
    120
  • Dover
    210
  • Hartford
    140
  • Orlean
    120
  • Helena
    200
  • Ren
    130
  • Honolulu
    240
  • Las Vegas
    140
  • Portland
    260
  • Salem
    210
  • Santa Fe
    50
  • Tampa
    200
  • Topeka
    230
/
0
Petak 08.04.2016.
14:58
Vestionline A

Dudovina za bolju rakiju

Tehniku izrade bačvi, buradi i kaca poznavali su još stari Sloveni. U početku su to bile manje posude jednostavnih, ravnih bokova, a kako je bačvarstvo napredovalo, vremenom su pravljene drvene posude sve boljih, oblijih i čvršćih zidova, što je omogućilo i izradu velikih buradi.

wikipedia.org
Bačvari

Nekada je bačvarski zanat obuhvatao zanatlije kačare, pintere i bačvare, a jedino zajedničko im je bilo to što su upotrebljavali drvo. Za sve ove zanate bilo je potrebno znanje i iskustvo koje se prenosilo sa kolena na koleno, ali i naročiti alat koji ni najbolji samouki majstor nije posedovao. Zato je bačvarski zanat bio redak, a potreban, stoga i cenjen. 

Procvatom gradova i trgovine u srednjem veku razvijali su se mnogi zanati, pa i bačvarski. Posle oslobođenja od Turaka u Srbiju je iz Austorougarske pristiglo dosta raznih zanatlija koji su doneli nove tehnologije i alate, a sa njima i nazive svojih rukotvorina. 

Bačvarski zanat se uvek održavao tamo gde ima dosta šume. Nema dobrog bureta, bačve, čabra ili kace bez postojane građe. Cela Vojvodina, a naročito Srem, obilovali su izvrsnim hrastom za izradu duga ili dužica, posebno obrađenih drvenih ploča kojim su se daske za burad i bačve držale na okupu. Duge su pravile posebno obučene zanatlije, dužičari, najviše poreklom iz Like, ali su vremenom njihov posao preuzeli bačvari. 

Dobri bačvari su morali da poznaju dosta tehnika za obradu drveta: cepanje, tesanje, savijanje i slaganje duga... Seoski majstori su pravili i razne vrste kaca. Najteže je bilo napraviti ogromnu burad u kojoj se, na primer, drži vino. Smatralo se da je onaj ko je uspevao da napravi ogromno vinsko bure položio majstorski ispit za bačvara, i da će lako moći da napravi i bilo koji drugi bačvarski proizvod. 

Koja vrsta drveta će se koristiti za izradu neke bačvarske rukotvorine, zavisilo je od toga čemu će rukotvorina služiti. Tako se za burad u kojem će se čuvati vino najviše koristi hrastovina, dok je za čuvanje rakije najbolja dudovina jer piće vremenom dobija zlatnožutu boju, pa ima i bolju prođu. 

U bačvarstvu se koriste još i bagrem i kesten, a za velike kace, pored hrasta, još i jasen, bor i smreka. Drvo za bilo koju bačvarsku posudu najpre mora da se suši dve godine. Cepano drvo se stavlja na promajno mesto, i za to je bio najbolji tavan. 

TRENUTNO NAJČITANIJE
VIDEO VESTI
ŠTAMPANO IZDANJE
DOBITNIK
Mira Ninošević (52)
GUBITNIK
Saša Mirković (47)
DNEVNI HOROSKOP
bik21. 4. - 21. 5.
Povoljan dan da partneru iznesete sve što vam je na srcu. Imate šansu da zajedno pobegnete na neko vreme i dobrom komunikacijom poboljšate odnose.
SAVET: zaboravite danas na posao.
DNEVNI HOROSKOP
vaga24. 9. - 23. 10.
Ne pokušavajte da sprovedete svoje ideje u delo, dan nije povoljan za to. Umesto toga, pročitajte omiljenu knjigu ili idite u bioskop ili pozorište.
SAVET: pazite se infekcija.
DNEVNI HOROSKOP
jarac21. 12. - 21. 1.
Nestrpljivi ste i ljuti što vam može upropastiti današnje planove. Ako ne savladate tenziju, trenutno neraspoloženje može prouzrokovati još veće komplikacije.
SAVET: pripazite pluća.
  • 2019 © - vesti online