Ponedeljak 22. 4. 2019.
Washington
70
  • Chicago
    210
  • New York
    110
  • Belmont
    170
  • Atlanta
    210
  • Boston
    220
  • Firt
    160
  • Denver
    180
  • Detroit
    180
  • Dover
    170
  • Hartford
    170
  • Orlean
    120
  • Helena
    230
  • Ren
    170
  • Honolulu
    220
  • Las Vegas
    180
  • Portland
    240
  • Salem
    210
  • Santa Fe
    150
  • Tampa
    240
  • Topeka
    200
2
Subota 13.10.2012.
07:41
D. N. Petrović - Vesti A

Hleb koji leči

Kada je 2000. godine ostao bez posla, diplomirani mašinski inženjer Besim Bilalović, do tada radnik pogona Crvene zastave u Novom Pazaru, nije nije ni slutio da će postati kolekcionar zlatnih medalja i pehara, ali ne kao sportista ili kao vrhunski stručnjak za mikronske proračune u namenskoj industriji, već kao proizvođač hleba i to u gradu u kome je pekarstvo vekovna tradicija.

Besim Bilalović sa peharom

- Bilo je to teško poratno vreme, kada se sve raspadalo, pa i moja firma u kojoj više nije bilo ni posla, a ni zarade za mene. Morao sam da tražim nešto drugo, opredelio sam se, ni sam ne znam kako i zašto, za pekarstvo - priča Bilalović.

Još 2002. i 2003. godine Bilalović je, tada kao proizvođač običnog, narodskog hleba, osvajao pehare i diplome na mnogim sajmovima, od 2004. godine opredelio se za proizvodnju specijalnih vrsta hleba od heljde, ražanih klica, posebnih sorti pšenice, ječma i drugih žitarica. Sve radi po svojim specijalnim receptima.


Na nedavno završeno jesenjem Poljoprivrednom sajmu Novom Sadu, gde su takmičari nastupali pod šifrom, Bilalović je kandidovao 10, od ukupno 80 vrsta specijalnog hleba koji proizvodi, i dobio je osam "velikih" i dve "male" zlatne medalje. Sve je ocenjeno desetkom! Uz hrpu medalja Bilaloviću je uručen i specijalni pehar, sveukupno najuspešnijem učesniku ove manifestacije. 


- Gode mi priznanja jer su potvrda izuzetnog kvaliteta mojih proizvoda. Nije mi bio cilj da napravim ogromnu fabriku i zaradim velike pare, želeo sam da proizvedem hleb koji će biti melem za svačiji stomak, a bogami i lek. Tako danas proizvodim hleb koji je blagotvoran za prostatu i probavne organe, hleb koji eliminiše masnoću, šećer ili jača imunitet. Ne koristim nikakve aditive, niti dodatke, sve je iz prirode, čisto i zdravo, i nikuda ne žurim. Neke vrste testa moraju da stoje dva ili tri dana, a neke i više. Neke žitarice teško nabavljam i čekam ih danima, neke naručim, pa ih seljaci na Rogozni, Pešteru, Goliji i u dolini Raške seju specijalno za moju pekaru. Zarađujem solidno, živim skromno i ne trčim za novcem, želim da narodu, najpre mojim komšijama u Sandžaku, a kasnije možda i širom Srbije, ponudim hleb koji će pre svega biti zdrav, a u nekim slučajevima i lek - naglašava ovaj vredni i skromni Novopazarac.

Besim Bilalović proizvodi hleb koji je blagotvoran za prostatu i probavne organe, hleb koji eliminiše masnoću, šećer ili jača imunitet...

Volim konkurenciju

- Volim da se takmičim, pogotovo kada je konkurencija jaka i kada su u žiriju stručnjaci iz prehrambene industrije. Na sajmovima i sličnim takmičenjima vidim gde sam, i kad osvojim sve što se osvojiti može opet znam da to nije najbolje, da uvek ima novih znanja i nove tehnnologije - smatra Bilalović.

 

Porodična tragedija

Bilalovića nekoliko godina nije bilo na sajmovima, imao je porodičnu tragediju, u saobraćajnoj nezgodi izgubio je sina naslednika, ali je ipak smogao snage da ponovo stane na noge, ponovo pokrene proizvodnju i ponovo bude najbolji.
- Život me nije štedeo, samo moja duša zna kako mi je, ali, šta god da nam se desi, moramo živeti i ići dalje - kaže on.


Već dugo veliki kupci iz mnogih gradova Srbije, a posebno iz Beograda i Novog Sada, traže od Bilalovića da njihove lance prodavnica snabdeva svojim proizvodima. Broj takvih ponuda znatno se uvećao posle Sajma u Novom Sadu, zvali su ga i neki stranci i pitali kako bi mogli da dođu do njegovog hleba.


- Bojim se da ne bih mogao da zadovoljim veliki broj kupaca, možda bi i kvalitet opao, zato sam zasad opredeljen samo za tržište od Novog Pazara do Kraljeva, a kasnije ćemo videti. Volim izazove, ko zna, možda se oprobam i u inostranstvu!

TRENUTNO NAJČITANIJE
Subota 13.10.2012. 08:37
Jedan čovek koji je pronašao sebe.
Subota 13.10.2012. 14:04
Svaka čast za vrednog čoveka!
VIDEO VESTI
ŠTAMPANO IZDANJE
DOBITNIK
Dragan Đilas (52)
GUBITNIK
Vojislav Šešelj (64)
DNEVNI HOROSKOP
škorpija24. 10. - 22. 11.
Loše ste organizovali dan. Niste ostavili vremena za sebe, a osećate se iscrpljeno i depresivno. Odložite sve što možete i priuštite sebi dugu rekreaciju.
SAVET: ne precenjujte sebe.
DNEVNI HOROSKOP
blizanci22. 5. - 21. 6.
Imate kvalitetne ideje i znate način kako da ih sprovedete u delo. Ipak, ukoliko previše požurite napravićete zbrku iz koje ćete se izvlačiti dosta dugo.
SAVET: budite strpljiviji.
DNEVNI HOROSKOP
vodolija21. 1. - 19. 2.
Prija vam osećaj lične slobode koja vas inspiriše. Budite obazrivi, trenutna količina energije koja vas je obuzela može da se usmeri protiv vas.
SAVET: prijala bi vam fizička aktivnost.
  • 2019 © - vesti online