Pileća džigerica u belom vinu

Recept je vrlo jednostavan i ako ste među ljubiteljima džigerice sigurno će vas oduševiti spoj ukusa. Prirodnu laganu gorčinu ublažiće narandža, vino će dati onaj neizostavni lovački ukus dok se pečurke i brokoli izvanredno spajaju kao prilog.

Odličan spoj ukusa

 

Sastojci:

2 kašike ulja
2 kašike maslaca
2 češnja belog luka
250 g šampinjona
450 g pileće džigerice
100 g brokolija
1 kašika rendane narandžine kore
4 kašike soka od narandže
2 kašike belog vina
đumbir
so, biber

Priprema:

U većoj posudi zagrejte ulje i maslac, dodajte zgnječeni beli luk i dinstajte na laganoj vatri.

Dodajte tanko iseckane pečurke, isečenu džigericu i dinstajte 5 minuta.

Dobro izmešajte, dodajte kratko prokuvane brokolije koje možete i iseckati, sok i koru od narandže, vino, biber i so, a na kraju đumbir po ukusu.

Poklopljeno dinstajte još 10 minuta. Poslužite toplo uz pire krompir ili kuvani pirinač.