Sreda 24. 4. 2019.
Washington
90
  • Chicago
    130
  • New York
    60
  • Belmont
    120
  • Atlanta
    240
  • Boston
    240
  • Firt
    150
  • Denver
    260
  • Detroit
    110
  • Dover
    190
  • Hartford
    160
  • Orlean
    60
  • Helena
    220
  • Ren
    100
  • Honolulu
    210
  • Las Vegas
    220
  • Portland
    240
  • Salem
    140
  • Santa Fe
    100
  • Tampa
    260
  • Topeka
    140
0
Nedelja 14.04.2019.
05:30
Mondo.rs, Vestionline A

Da li je tamna čokolada stvarno bolja od mlečne?

Činjenica je da je tamna čokolada zdravija od mlečne, a nutricionistkinja Stef Vorn objašnjava da je glavna razlika u tome što tamna čokolada sadrži više kakaa, a manje šećera.

pixabay.com
 

Svi znamo da šećer ima loše efekte po zdravlje, pa je bolje unositi ga što manje, ali da li ste znali da je kakao jedan od najboljih nutrijenata?

Mlečne čokolade, objašnjava ona, obično sadrže oko 25 odsto kakaa, a ostali sastojci su mlečne suve materije i emulgatori. U poređenju sa tim, kvalitetna tamna čokolada može da sadrži 85 odsto ili više kakaa, oko 10-15 odsto šećera i ne sadrži suve mlečne materije i emulgatore.

Nutricionistkinja Vorn ističe da je kakao odličan zbog visokog sadržaja antioksidansa - "teško da ćete ih u nekoj namirnici naći toliko", dodaje ona.

Antioksidanti sakupljaju slobodne radikale, što znači da štite i od nekih vrsta raka, a takođe i ublažavaju znake starenja.

Dva tipa antioksidanata koji se nalaze u kakao su polifenoli i flavonoli, a u kakau ima više polifenola nego u bilo kojoj drugoj namirnici, ističe nutricionionistkinja. Flavonoli štite i kardiovaskularni sistem, poboljšavaju protok krvi do mozga i time poboljšavaju kognitivne funkcije, a imaju i antizapaljenska dejstva.

Istraživanja pokazuju i da polifenoli utiču na mikrobiome u crevima i podstiču rast dobrih bakterija koje imaju antizapaljenske efekte. Kada je reč o mikronutrijentima, kakao je jednako impresivan. Ima visok sadržaj magnezijuma koji je važan za mnoge biohemijske procese u organizmu, a bogat je i bakrom i gvožđem.

Pored svega toga, kakao, a samim tim i tamna čokolada, poboljšava raspoloženje. Sadrži anandamid, neurotransmiter u mozgu koji se povezuje sa osećajem radosti i sreće. Sadrži i feniletilamin koji stimuliše efekat hormona serotonina i dopamina.

Dakle, da, tamna čokolada je svakako bolja za nas, a što je tamnija to bolje - nutricionistkinja savetuje da jedete one koje imaju 85 odsto ili više kakaa. Svakako, to ne znači da morate da pojedete celu čokoladu - već dve kockice su dovoljne da bi telo osetilo sve ove dobre efekte.

TRENUTNO NAJČITANIJE

POVEZANE VESTI

VIDEO VESTI
ŠTAMPANO IZDANJE
DOBITNIK
Dragan Đilas (52)
GUBITNIK
Vojislav Šešelj (64)
DNEVNI HOROSKOP
ovan21. 3. - 20. 4.
Sabirate utiske nakon napornog perioda. Premor koji vas je obuzeo ne dolazi samo od problema koji vas pritiskaju, već i od kratkotrajnog pada imuniteta.
SAVET: častite sebe predahom.
DNEVNI HOROSKOP
škorpija24. 10. - 22. 11.
Prijaće vam vreme koje ćete danas provesti sa partnerom. Uz pomoć voljene osobe prevešćete melanholiju u osećaj romantike.
SAVET: pazite šta govorite.
DNEVNI HOROSKOP
škorpija24. 10. - 22. 11.
Prijaće vam vreme koje ćete danas provesti sa partnerom. Uz pomoć voljene osobe prevešćete melanholiju u osećaj romantike.
SAVET: pazite šta govorite.
  • 2019 © - vesti online