Ohladite vino za tri minuta, treba vam samo voda i so
Ako volite da pijete vino, oduševiće vas ovaj trik pomoću kojeg možete ohladiti vaše omiljeno piće za samo tri minuta. Toplo vino vam po ovim vrućinama sigurno ne bi odgovaralo, a nemate strpljenja da čekate da se ohladi? Somelijer Brajan Meklintik podelio je sa svima odličan trik.
Foto: Ilustracija
- Napunite posudu hladnom vodom, pa dodajte leda i soli. Teško je reći koliko tačno soli, pa neka to bude proizvoljna količina. Dodavanje soli ubrzava snižavanje temperature, tako da će se vino mnogo brže ohladiti - tvrdi somelijer.
Ovaj trik deluje tako što so smanjuje temperaturu smrzavanja vode, što znači da voda postaje hladna kao led, ali se ne steže.
Znamo, reći ćete "zašto jednostavno ne stavimo flašu u zamrzivač na par minuta", ali ovaj trik poznatog somelijera je još bolji jer tečnost bolje prenosi toplotu, odnosno hladnoću nego što to može vazduh.
Dakle, led treba da rashladi vodu, koja hladi flašu, a dodavanjem soli ćete sniziti temperaturu vode, a izbeći da se ona zaledi.
