Jabuke i karamela - miriše na detinjstvo!
Ova fenomenalna poslastica spaja osvežavajući ukus jabuka i slasni karamel sos. Probajte, osvežite svoja čula.
Sastojci:
4-5 jabuka
malo limunovog soka
50 g + 1 kašika putera
7 kašika šećera
kašičica cimeta
Za testo:
75 g putera
5 kašika šećera
3 jajeta
3 kašike kisele pavlake
rendana kora jednog limuna
kašičica ekstrakta vanile
2 kašičice praška za pecivo
11 kašika brašna
Rernu zagrejati na 180 stepeni C. Nauljite okrugli pleh prečnika 26 cm.
Jabuke oljuštite i poprskajte sokom limuna, pa ih isecite na tanke kriške.
Puter (50 grama) otopite u tiganju. Dodajte 5 kašika šećera i kuvajte šećer dok se ne istopi i poprimi braon boju. Sipajte mešavinu u pripremljen pleh i poređajte isečene jabuke.
Ravnomerno rasporedite preko jabuka 2 kašike šećera i kašiku usitnjenog putera. Stavite jabuke u rernu i pecite dok pripremate smesu za kolač.
Za smesu za kolač najpre odvojte belanca i žumanca. U posebnoj posudi pomešajte brašno i prašak za pecivo.
U velikoj posudi dobro pomešajte puter (75 grama) i šećer. Umešajte i žumanca, pavlaku, koru limuna i ekstrakt vanile, pa dodajte i brašno pomešano s praškom za pecivo.
Belanca umutite dok ne dobijete čvrst šam, pa ih dodajte smesi sa žumancima. Izvadite pleh s jabukama iz rerne pa ih pospite cimetom. Sipajte smesu za kolač preko jabuka i pecite 25-30 minuta. Proverite čačkalicom da li je kolač pečen.
Izvadite kolač iz rerne i ostavite da se ohladi bar 5 minuta. Kolač nožem odvojte od ivica pleha pa ga izvrnite na veliki tanjir za tortu.
Uz ovaj ukusan kolač možete da poslužite sladoled od vanile.
