Turska salata od šargarepe

Neobična, ali osvežavajuća salata koja se lako sprema.

Idealno za letnje dane (Foto: Ilustracija)

 

Sastojci:

* 4 veće šargarepe

* 2 češnja belog luka

* 150 ml maslinovog ulja

* 300 ml jogurta

* so, biber, bosiljak

Priprema:

* Ogulite i operite šargarepe, pa ih izrendajte.

* U većem tiganju zagrejte ulje, dodajte izrendanu šargarepu i beli luk, pa na tihoj vatri pržite desetak minuta uz često mešanje.

* Ocediti šargarepu kroz cediljsku od ulja. Ostaviti da se ohladi, pa potom je pomešati sa 300 ml jogurta.

* Posoliti i pobiberiti po ukusu, i ostaviti u frižideru da se ohladi. Posuti bosiljkom.