Prevrnuta torta sa šljivama
Ako se sećate crtaća gde aždaja peva ''Slatka mala izvrnuta torto'', evo prilike da to napravite i probate.
Foto: Ilustracija
Sastojci:
Za testo:
- 2jaja
- 100 gsmeđeg šećera
- 200 goštrog brašna
- 1prepuna kašičica praška za pecivo
- 80 grastopljenog maslaca ili margarina
- 120 mlmleka
- 2 kašičicezačina Bakini kolači (a može samo cimet)
- 2 kesicevanilin šećera burbon
Voćna podloga:
- 20 kom.manjih šljiva (oko 400 g)
- 70 gsmeđeg šećera
- 30 gmaslaca ili margarina
Za premaz:
- 250 mltoping baze ili slatke pavlake
Priprema:
- Šljive oprati, očistiti od koštica i iseći na osmine
- U okruglu tepsiju promera 24 cm. staviti maslac ili margarin, te staviti na vatru da se otopi
- Dodati smeđi šećer (može i običan kristal šećer) i napraviti karamel cca 10 min. maksimum
- Skinuti sa vatre i poslagati osmine šljiva po karamelu, da kožica bude okrenuta prema gore
Priprema testa:
- Jaja sa šećerom i vanilin šećerom mikserom penasto umutiti
- Dodati rastopljeni maslac ili margarin i dalje mikserom mutiti
- Dodati prosejano brašno sa praško za pecivo i mikserom mutiti uz polagano dodavanje mleka
- Na kraju dodati začin Bakini kolači ili samo cimet i penasto mikserom umutiti
- Tako pripremljeno testo preliti preko šljiva
- Staviti peći u zagrejanu rernu na 190° i peći pola sata
- Žicom ili čačkalicom proveriti da li je pečeno tako da se izbocka na par mesta, a žica ili čačkalica mora ostati suva ako je testo ispečeno
- Izvaditi iz rerne i pustiti 10 -ak min.pa pažljivo okrenuti na tanjir za posluživanje
- Kada se potpuno ohladi premazati umućenom toping bazom ili šlagom
