Pogačice sa krem sirom
Fine, mekane pogačice su odlične kao predjelo ili užina za decu dok uz jogurt predstavljaju kompletan doručak ili večeru.
Sastojci:
900 g brašna
350 g maslaca
450 g krem sira
3 jajeta
200 ml toplog mleka
2 male kašike suvog kvasca
2 male kašike soli
2,5 male kašike šećera
1 belance za premaz (može i celo jaje)
Susam ili mak za posipanje
Priprema:
U posudu stavite maslac i krem sir koji ste ostavili da omekša na sobnoj temperaturi 20-tak minuta. Izmiksati maslac i sir dok se ne sjedine, pa dodati jaja i opet izmiksati.
Dodati bašno, kvasac, so i šećer, pa neprestano lagano mutiti. Dodajte mleko i zamesite tvrđe testo. Testo pokriti i ostaviti u frižideru najmanje 6 sati, a može i preko noći.
Na pobrašnjenoj podlozi rastanjite testo oko 1 cm debljine i vadite pogačice ili neke druge oblike. Trebalo bi da od ove mere dobijete 4 tepsije.
Pogačice stavite na pomašćenu tepsiju, premažite jajetom i po želji pospite susamom ili makom. Ostavite da nadođu dok se ne ugreje pećnica.
Pećnicu stavite da se zagreje na 210 stepeni kada napunite drugu tepsiju. Peći 15 minuta, odnosno dok ne porumene.
