Bivša poslanica u bečkom parlamentu Anica Macka-Dojder predstavila je u Beču svoju knjigu „Moj istarski kuvar“. Prva poslanica poreklom sa prostora bivše Jugoslavije, koja se pre političke karijere istakla humanitarnom pomoću narodu na prostoru bivše SFRJ, opisala je u ovoj knjizi na lep način Istru, njene ljude, jela.
Ne radi se o „običnom“ kuvaru, već o pričama koje je Anica doživela u Istri i želela je, kako kaže, da napiše jednu vrstu „omaža“ tom regionu, koji je podseća na rodnu Vojvodinu, koja je, takođe, multikulturna, otvorena, a ujedno i kulinarski raznovrsna. Pored raznih priča prenela je i neke autentične recepte, koji su njenom mužu Manfredu Macki i njoj posebno zapali u oči.
– Opisala sam, takođe i čežnju i sve ono što mi je nedostajalo kad sam došla u Beč, pa i pošiljke iz Novog Sada koje sam dobijala u kutijama od cipela – rekla je ona.
Njen suprug, koji je pred penzionisanje bio najviši državni službenik Republike Austrije, radeći u Predsedništvu, sa istorijskog i literarnog aspekta opisao je Istru, navodeći ko je sve voleo i obilazio taj region, kao što je bio Milo Dor (Milutin Doroslovac, austrijski pisac srpskog porekla), koji je živeo u Beču .
Već 25 godina Anica i suprug u Istri poseduju vikendicu, u kojoj, kada pozivaju goste, Anica voli da im na sto servira specijalitete tog regiona, od rižota, do morskih plodova, a posebno masline iz svoje bašte.
U knjizi je Anica „odala“ tajne lokalnih kuvara, meštana i prenela vekovne tradicionalne recepte. Povezala je u svom delu detinjstvo sa dobrom kuhinjom i gostoprimstvom.
Publika na promociji knjige bila je veoma zainteresovana za zanimljive priče iz prošlosti poslanice, koja je godinama pomagala naše klubove.
Zabranjeno je preuzimanje, kopiranje ili prenošenje teksta, dela teksta ili fotografija sa sajta vesti-online.com bez izričitog navođenja izvora i aktivnog linka ka originalnom tekstu na našem sajtu.
Svako kršenje ovog pravila biće smatrano povredom autorskih prava i biće prijavljeno u skladu sa zakonom.
