SASTOJCI:
500 g oslića
500 g blitve
100 g majoneza
dva lista lovora
kašika peršuna
dve kašike kisele pavlake
tri kašike ulja
dva čena belog luka
nekoliko zrna bibera
kašičica senfa, so.
PRIPREMA:
Ribu očistiti, oprati i iseći na komade. Staviti da se kuva u vodi u kojoj su sitno seckan peršunov list, zrna bibera, lovorov list i so. Kuvanu ribu izvaditi, staviti na duguljast tanjir i preliti majonezom promešanim s pavlakom i senfom. Iz čorbe u kojoj se riba kuvala izvaditi lovorov list, a dodati opranu i očišćenu blitvu. Skuvanu blitvu začiniti uljem i sitno seckanim belim lukom. Kuvanu blitvu poslužiti uz pripremljen oslić.
