Jabuka je jedna od najomiljenijih poslastica, a naučno je dokazano da njena kora sadrži najviše vitamina.
Zbog toga se preporučuje da jabuku ne ljuštite, već da je jedete zajedno sa korom.
Većina vlakana je u kori
Jabuka srednje veličine sadrži 4,4 grama vlakana. Bez kore ostaje samo 2,1 gram, što nije dovoljno da bi se jabuka nazvala “dobrim izvorom vlakana”.
Puna je vitamina
Jabuka s korom ima 8,4 miligrama vitamina C i 98 međunarodnih jedinica (IU) vitamina A. Bez kore ostaje samo 6,4 miligrama vitamina C i 61 IU vitamina A.
Ublažava probleme sa disanjem
Ali samo ako je jedete s korom. Jedinjenje koji utiče na disanje naziva se kvercetin i nalazi se uglavnom u kori jabuke. Jedno istraživanje pokazalo je da ljudi koji jedu pet ili više jabuka nedeljno imaju bolje funkcije pluća zahvaljujući efektu kvercetina.
Kvercetin utiče i na pamćenje
Studija koja je sprovedena pre skoro dve decenije, pokazala je kako se antioksidans bori protiv oštećenja tkiva u mozgu koje se povezuje sa Alchajmerovom bolešću i drugim degenerativnim problemima.
Održava vitku figuru
Urzolinska kiselina (sastojak kore jabuke) pomaže izgradnji mišića i sagorevanju kalorija. Jedna jabuka s korom dnevno smanjuje rizik od gojaznosti.
