Ovo lisnato zeleno povrće oduvek je vrlo cenjeno i visoko na listi prioriteta zdrave ishrane, a generalno se smatra jednim od najzdravijih povrća na svetu.
Međutim, samo zato što je zdravo, to ne znači da ga je dobro jesti tri puta dnevno jer svako preterivanje s hranom može doneti nešto loše. Tako i spanać treba konzumirati oprezno, da ne naškodite zdravlju.
Dobra stvar je što se može pripremati na različite načine – može se jesti sirov kao salata, može se dodati u smuti, skuvati u čorbi ili s omletom, s pirinčem umesto popularnog graška, ali i pripremiti sam na razne načine, prenosi N1.
Zdravstvene prednosti spanaća
Mnogo je razloga zašto se spanać može zvati superhranom – ima malo kalorija, a puno hranljivih materija koje su dobre za zdravlje. Bogat je esencijalnim mineralima i vitaminima poput kalcijuma, magnezijuma, gvožđa, vitamina A, C i K.
Redovna konzumacija pomaže u smanjenju rizika od raka, kontroliše nivo šećera u krvi, održava zdravlje organizma, pomaže u gubitku kilograma i povećava nivo hemoglobina u krvi. Budući da ima vrlo nizak glikemijski indeks, spanać pomaže i u kontroli dijabetesa.
Šta se dešava ako jedete previše spanaća?
Činijica spanaća svaki dan neće biti štetna za vaše zdravlje, ali jedete li veću količinu svaki dan, on polako može početi da negativno utiče na zdravlje.
Najčešći problemi:
Manjak hranljivih materija
Spanać sadrži oksalnu kiselinu, koja prirodno nastaje u biljkama. Kad njena količina pređe uobičajeni nivo, onda počinje da utiče na sposobnost organizma da absorbuje druge minerale. Oksalna kiselina se veže uz cink, magnezijum i kalcijum što može dovesti do manjka tih minerala.
Alergije
Ovo lisnato zeleno povrće sadrži histamin, organski spoj koji kod nekih može izazvati pseudo alergijske reakcije.
Trovanje
Previše spanaća odjednom ili tokom dužeg vremena može imati toksično dejstvo na telo.
Problemi sa varenjem
Gasovi, naduvenost i grčevi neki su od problema koje može da izazove spanać jer je bogat vlaknima.
Ko bi trebalo da bude oprezan
Osobe koje imaju problema sa kamenom u bubregu
Kad se u telu nakupi previše oksalne kiseline, telo je teško izbacuje. To može rezultirati skupljanjem kamenaca u bubrezima.
Osobe koje imaju problema sa zglobovima
Osim oksalnom kiselinom spanać je bogat i organskim spojem purinom. Ta dva spoja u kombinaciji mogu izazvati giht, oblik artritisa. Zato osobe koje već pate od problema bolova u zglobovima, naticanja i upale, mogu pogoršati simptome unosom veće količine spanaća.
Osobe koje piju tablete za razređivanje krvi
Budući da je bogat vitaminom K, spanać može biti u kontraindikaciji sa lekom za razređivanje krvi. Takođe može uticati i na druge faktore zgrušavanja krvi.
