Jaja se najbolje čuvaju na konstantnoj temperaturi koja se ne menja, navode stručnjaci. Smatraju da je bolje držati ih na gornjoj polici frižidera.
Iako možda zvuči kao suvišan savet, ovaj razlog ima smisla. Vrata su najtoplije mesto u frižideru, a ujedno su i mesto na kom zbog otvaranja i zatvaranja, temperatura stalno varira.
Zato ih je, kao i sve kvarljive namirnice, najsigurnije staviti na gornju policu koja je najhladnija.
Uz to, stručnjaci savetuju i da se jaja ne vade iz kartonske kutije u kojoj su kupljena, jer ona ima svoju svrhu. Ljuska jaja prekrivena je hiljadama sitnih pora koje lako apsorbuju neželjene mirise, ali i bakterije.
“Čuvanje jaja u kutiji najbolji je način da na njima ne završe bakterije”, objašnjavaju.
Inače, jaja koja se pravilno čuvaju u frižideru kvalitet i svežinu održe bar dvostruko duže od onih ostavljenih na sobnoj temperaturi. Tada ih treba pojesti u roku od jedne do tri nedelje, dok u frižideru mogu da traju i do šest sedmica.
