Potrebno je: kilogram karfiola, 500 ml mleka, dve kašike kukuruznog brašna, dve kašike kukuruznog griza, tri kašike prezli, 100 g kačkavalja, so, ulje, biber, beli luk, susam, kim, mešavina začina.
Priprema: Karfiol dobro oprati i skuvati u slanoj vodi. Voditi računa da se ne prekuva. Ocediti vodu, pa posuti kukuruznim grizom. Na zagrejanom ulju propržiti kukuruzno brašno, pa postepeno dodavati mleko. Prokuvati sos nekoliko minuta. Dodati začine po ukusu. Sosom preliti karfiol i izmešati. Pleh posuti prezlama, pa sipati smesu koju ste napravili. Posuti rendanim kačkavaljem i semenkama. Peći oko 20 minuta na 250 stepeni, dok ne porumeni.
