Sastojci:
– 1 kg pilećeg mesa po izboru
– 500-600 g krompira
– 400 g šampinjona
– 2 šargarepe
– 2 glavice crnog luka
– 100 ml ulja
– 200-250 ml vode
– 4 čeri paradajza
– 1 kašika suvog začina
– peršunov list
– 1 kašičica soli
Priprema:
Uključiti rernu da se zagreje na 200 stepeni. Dok se rerna zagreva pripremiti posudu u kojoj će se sve peći. Najbolje je odabrati glinenu posudu sa poklopcem, u njoj se svi ukusi pomešaju i jelo je mnogo ukusnije. Može poslužiti i vatrostalna činija sa poklopcem ili aluminijumska folija umesto poklopca, dobro je zatvoriti da nigde ne propušta. Iseckati crni luk na kriške, dodati mu suvi začin i ulje, promešati pa staviti na dno posude. Preko poslagati meso, očišćen i iseckan krompir i šargarepu i odozgo “pobacati” šampinjone i čeri paradajz. Vodi dodati so, biber, peršun i sve preliti. Kad je pečeno služiti toplo i uz neku sezonsku salatu.
