Potrebno: Kilogram šargarepe, 500 g šećera, četiri limuna, malo cimeta.
Priprema: Šargarepu očistiti i iseckati. U posudu ređati naizmenično šargarepu, šećer i struganu koru limuna. Preko polovine ukupne količine iscediti sok od jednog limuna. Nastaviti sa ređanjem, iscediti i drugi limun i posuti sa malo cimeta. Sipati pola litre vode i na umerenoj temperaturi, povremeno mešajući, kuvati oko četiri sata. Sipati u tegle, ohladiti i zatvoriti.
