commons.wikimedia/Kobako
Austrijanci vole da jedu bečku šniclu, ali ne znaju odakle dolazi meso, koje je glavni sastojak ovog jela.
Pošto se originalna bečka šnicla pravi od telećeg mesa, u 80 slučajeva radi se o teletini koja je uvezena iz Holandije.
– Čak 80 odsto ugostiteljskih objekata koristi teletinu iz Holandije – rekao je direktor Radne grupe “Govedina” Verner Haberman.
Objasnio je da je takva situacija zbog ogromnog cenovnog pritiska na tržištu goveđeg mesa. Austrija, prema njegovim rečima, izvozi 80.000 teladi godišnje, pošto nijedan domaći farmer više ne može sebi da priušti tovljenje goveda.
– Ta teletina se kasnije vraća i to iz Holandije. Bečka šnicla u našim restoranima je u stvari holandska šnicla – rekao je on i zatražio obavezu označavanja porekla mesa po uzoru na Švajcarsku i Francusku.
