Pixabay.com
Želite li da dobijete najbolje moguće rezultate, odaberite pirinač dugog zrna, priznaje kuvar.
Basmati pirinač se smatra najkvalitetnijom vrstom pirinča, a raste isključivo u podnožju Himalaja. Karakteristično za njega je dugo zrno koje se kuva otprilike desetak minuta.
Gordon Ramzi tvrdi da je 1:1,5 idealna razmera pirinča i vode, a pronašao je i optimalno vreme za termičku obradu.
Sastojci za savršeno kuvani pirinač:
– 400 g pirinča
– 600 ml hladne vode
– 3 semenke kardamon
– 2 zvezde anisa
– so i biber po želji
