Sastojci:
– 2 jajeta
– 200 ml mleka
– 2 kašike ulja
– 1 kašičica soli
– 1 kesica praška za pecivo
– 300 g brašna
– 150 g sira
Priprema:
U vanglicu razbiti jaja i umutiti ih. Sipati mleko i ulje, pa žicom sjediniti. Pomešati brašno, prašak za pecivo i so, pa dodati u mešavinu sa jajima. Dobro umutiti, tako da testo bude bez grudvica. Na kraju ubaciti izmrvljeni sir (mogu da ostanu i krupniji komadići) i kašikom sjediniti.
U manju šerpicu sipati ulje, ugrejati ga, pa kašikom (koja se svaki put pre uzimanja testa provuče kroz ulje) uzimati testo i pomoću manje kašičice spuštati ga u zagrejano ulje. Uštipke pržiti na srednjoj temperaturi.
Pržene uštipke, kada dobiju rumenu boju, vaditi na kuhinjski papir, da bi upio višak masnoće. Poslužiti sa jogurtom ili pavlakom.
