Sastojci:
– 6 jaja
– jedna šolja šećera
– jedna kesica vanile
– jedna šolja brašna
Sirup:
– 1 l vode
– 150 grama šećera
– limun – po želji
Priprema:
Odvojite žumanca od belanaca. Umutite belanca u sneg, dodajte šećer i vanilu i nastavite da mutite.
Nakon toga umutite žumanca i u tankom mlazu ih dodajte u belanca, a kada se sve dobro promeša, dodajte šolju brašna – malo po malo.
Ne stavljajte nikakve podizače testa. Ispecite u zagrejanoj rerni na 150 stepeni uz ventilator, dok čačkalica kojom provearavate ne bude suva.
Dok se koh hladi, stavite 1 l vode, 150 g šećera i malo limunove kore. Koru od limuna možete izbaciti, ali ona daje jedinstven ukus ovoj poslastici. Ostavite da se kuva, dok se sirup ne zgusne. Možete dodati i štapić cimeta ili 1-2 karamfilića.
Prelijte hladni kolač vrelim sirupom.
