Koliko god jaja da ste skuvali, polomili i podelili za Uskrs, neko će vam sigurno ostati. Nemojte da ih bacate jer su kuvana jaja ključni sastojci recepata za mnoga ukusna jela i salate.
Mimoza salata
Potrebno: 150 g šunke, 150 g kačkavalja, 3 jajeta barena, 1 kisela pavlaka, 2 veća barena krompira, 150 g majoneza.
Krompir obarite u ljuci, oljuštite i onda izrendajte. Posolite i pobiberite. Ređajte po red rendane šunke, rendanog krompira, kačkavalja i jaja. A između, svaki sloj premažite mešavinom majoneza i pavlake. Ukrasite rendanim jajima.
Punjena jaja
Preostala jaja možete i napuniti i to tako što ćete žumance pomešati s nekim od sledećih sastojaka.
Kombinacija 1
malo majoneza, senfa i seckane šunke
Kombinacija 2
malo pavlake ili sremskog sira, sitno seckane masline
Kombinacija 3
sitno seckani kiseli krastavčići, čajna kobasica, pomešano s krem sirom i peršunom.
Pikantna jaja
Potrebno je: 6-8 jaja, 250 g feta sira, 1 kašika aleve paprike, 1 kašičica ljute paprike – može i manje, 1 dcl kisele pavlake, rukola
Priprema: Jaja isecite na pola vodeći pri tom računa da se belanca ne iskidaju i da posle imate lepe “ladjice”. Viljuškom usitnite feta sir, dodajte žumanca koja ste takođe usitnili, papriku i kiselu pavlaku. Ova smesa treba da je kremasta. Punite smesom jaja koristeći malu kašičicu. Ukrasite rukolom.
