Sastojci:
– 5 žumanaca
– 5 belanaca
– 5 kašičica šećera
– 500 ml slatke pavlake + 200 ml za ukrašavanje
– 300 g kikirikija u ljusci
– 150 g čokolade za kuvanje
– malo putera i malo mleka
Priprema:
Žumanca umutiti mikserom dok ne dobijete glatki krem i stavite ih u posudu na paru na najmanje 4 minuta uz neprestano mešanje. Skinuti s pare i ostaviti da se malo ohladi. U međuvremenu umutite slatku pavlaku, belance takođe istucite u čvrsti sneg pa u njih naizmenično dodajte kašiku pavlake, kašiku šećera i kašiku žumanaca i miksajte na najmanjem stepenu. Nastavite s dodavanjem sastojaka dok sve ne potrošite i mešajte dok se svi sastojci ne sjedine. Krem stavite u frižider na desetak minuta. U međuvremenu očistite kikiriki od ljuske i jednu trećinu lagano istucite na sitne komadiće, a ostatak sameljite. Čokoladu iseckajte na kockice i stavite na paru da se rastopi, kada se omekša dodajte malo putera i 2 kašike mleka kako bi dobili čokoladnu glazuru. Počnite sa slaganjem slojeva torte, na dno kalupa za tortu stavite trećinu mlevenog i usitnjenog kikirikija, preko tog sloja namažite trećinu pripremljene kreme, ponovno stavite sloj kikirikija i preko njega kašikom stavite trećinu rastopljene čokolade. Ponovno namažite krem, preko nje stavite tanki sloj čokolade, najbolje je šarati pomoću kašike, nastavite sa slojem krema potom posipajte preostalim kikirikijem i na kraju prošarajte s čokoladnom glazurom. Tortu možete ukrasiti umućenom slatkom pavlakom, kikirikijem i čokoladom. Tortu stavite najmanje na šest sati u zamrzivač pre posluživanja.
