Sastojci:
– 600 g telećih šnicli od buta
– 1 kašika suvog biljnog začina
– 1 kašičica slatke mlevene paprike
– 30 g brašna
– 1 kašika ajvara
– 3-4 kašike ulja
– 50 ml belog vina
– 1/2 kašike belog luka u granulama
Priprema:
Teleće šnicle istući tučkom za meso, a brašno pomešati sa crvenom paprikom u prahu. Svaki odrezak (i to samo jednu stranu) uvaljati u tu mešavinu. Pobrašnjenu stranu šnicle staviti na zagrejano ulje i peći sa svake strane po par minuta. Posuti suvim biljnim začinom, zaliti vodom i dinstati polupoklopljeno na umerenoj temperaturi oko 30 minuta. Po potrebi dodavati vodu. Kad meso omekša, dodati ajvar, beli luk, vino i 50-100 ml vode, pa sve zajedno prokuvati. Teleće šnicle u sosu možete poslužiti sa testeninom ili pirinčem, po želji.
