Nedavni istraživački projekat koji je radila "Kajzer Permanente", jedna od najvećih američkih zdravstvenih osiguravajućih kompanija, pratio je najmanje 1.600 pacijenata koji su imali prekomernu težinu, ili su bili gojazni.
U istraživanju je korišćeno vođenje dnevnika o uzimanju hrane, kao pomoć ljudima tokom više od 30 meseci.
Istraživač Viktor Stivens kaže da je studija ustanovila da su oni koji su zapisivali sve što su pojeli izgubili dvostruko više od onih koji nisu vodili evidenciju.
Učesnici studije stariji od 25 godina uzimali su lekove za smanjenje nivoa holesterola i krvnog pritiska, jeli su oko tri obroka voća i povrća dnevno i provodili skoro dva sata u umerenoj ili jačoj fizičkoj aktivnosti svake sedmice.Istraživači su naveli da su učesnici, vodeći dnevnik o ishrani i uz više vežbanja, bili u stanju da promene ponašanje i mnogo lakše izgube težinu.
