Unsplash
Sastojci:
– 300 g svinjskog filea
– 100 ml crvenog vina
– 100 ml pavlake za kuvanje
– 30 g maslaca ili ulja
– 1 čen belog luka
– so
– biber
– sušeni bosiljak
Priprema:
Svinjski file očistiti i iseći na kolutove debljine cca 1,5 cm. Posoliti i pobiberiti, a možete začiniti i sa malo sušenog bosiljka. Na zagrejanom maslacu propržiti meso dok ne dobije zlatno žutu boju (otprilike po 3 minuta sa svake strane). Izvaditi ih iz masnoće i staviti na toplo. U tiganj u kome se pržilo meso dodati crveno vino. Kad proključa dodati pavlaku i sitno seckani beli luk, pa krčkati na laganoj vatri par minuta, dok se sos ne zgusne. Svinjski file poslužiti preliven sosom, a kao prilog možete poslužiti pire krompir ili pomfrit.
