Sastojci:
– 1 kg svežih svinjskih rebara
– 1 kg krompira
– 2 glavice crnog luka
– 3 čena belog luka
– malo soli
– malo bibera
– malo ruzmarina
Za marinadu:
– 2.5 dl soka od paradajza
– 1 kašika senfa
– 1 kašika meda
– 1 kašika soja sosa
Priprema:
Svinjska rebra posoliti i pobiberiti sa svih strana pa poređati u nauljen pleh. Napraviti marinadu, u sok od paradajza staviti po kašiku meda, senfa i soja sosa, sve dobro promešati da se sastojci sjedine. Preliti rebra marinadom, sa obe strane i posuti sušenim ruzmarinom. Staviti alu foliju preko pleha u kom su rebra i peći oko 30-40 minuta, zatim skinuti foliju (ako je meso meko) i zapeći još 15-ak minuta. Izvaditi pečena rebra, pa u tom plehu peći (prethodno opran i isečen na kolutove) krompir, luk isečen na listiće, a beli luk na sitne kockice. Sve dobro promešati da se sjedini sa marinadom od rebara. Peći sa folijom 20 minuta, zatim skinuti foliju i zapeći još 10-ak minuta. Služiti uz salatu po želji.
