Dok se smatra da većina hrane ima iznimno nizak nivo radioaktivnosti, nivoi u brazilskim orasima dovoljno su visoki da izazovu bolest ako se jedu u prekomjernoj količini.
– Mogu imati oko 1.000 puta veći sadržaj radija od prosjeka svih namirnica kontaminiranih radijem – kaže nutricionistkinja Suzan Moritz.
Svako ko pojede dva brazilska oraha dnevno povećava unos prirodnih radioaktivnih elemenata za otprilike polovinu u poređenju s prosečnom prehranom.
Čak i na tom nivou, stručnjaci nemačke vlade za zračenje kažu da se ne morate plašiti negativnih zdravstvenih posledica.
Prekoračenje preporučenog dnevnog ograničenja od dva brazilska oraha, međutim, može dovesti do simptoma uključujući dah na beli luk, mučninu, proliv, kožne osipe, metalni okus u ustima, gubitak kose i noktiju te promjenu boje zuba, prema Američkom nacionalnom institutu za zdravlje.
Izuzetno visok unos ovih orašastih plodova s visokim nivoom nutrijenta selena može dovesti do otežanog disanja, drhtavice, zatajenja bubrega, srčanog udara i zatajenja srca.
Statistički gledano, ljudi u Evropi pojedu u prosjeku oko 0,1 grama brazilskih oraha po osobi dnevno, što je ispod nivoa opasnosti.
