Sastojci:
Ćufte:
– 1,1 kilograma mlevene govedine
– 1/2 kilograma mlevene svinjetine
– 1 sitno seckani luk
– 1 čen zdrobljenog ili mlevenog belog luka
– 3,5 kašike prezli
– 1 jaje
– 5 kašika mleka
– sol
– bibera
Sos:
– malo ulja
– 1,4 putera,
– 1,4 činije brašna,
– 5 kašika tečnosti od povrća
– 5 kašika bujona od govedine
– 5 kašika pavlake za kuvanje
– 2 kašike sojinog sosa
– 1 kašika senfa
Priprema:
Zagrejte rernu na 180 stepeni C. Zatim sjedinite meso, crni luk, beli luk, prezle, jaje, mleko, so i biber, a smesu oblikujte u okrugle kuglice. Pre kuvanja mesnih ćuftica, odložite ih u frižider na dva sata kako bi zadržale oblik. Nakon što ste ohladili mesne ćuftice, zagrejte ulje u tiganju na srednjoj temperaturi i dodajte mesne ćuftice, ostavljajući ih da porumene sa svih strana. Kada se mesne ćuftice ispeku, prebacite ih u posudu za pečenje u rerni i poklopite. Stavite mesne ćuftice u rernu i pecite 30 minuta.
Da biste napravili sos za mesne ćufte, istopite puter u tepsiji, a zatim umutite u brašno i mešajte 2 minuta. Dodajte zalihe povrća i govedine i nastavite da mešate. Dodajte pavlaku, sojin sos i senf, pa mešajte smesu dok ne proključa, i dok se sos ne zgusne.
Kada je jelo gotovo i spremno za konzumaciju, poslužite uz omiljeni krompir, ili kremastu kašu ili kuvani mini krompir.
