Crevne bakterije pronađene su na svakom drugom uzroku pilećeg mesa u Nemačkoj – očigledno zbog nedostatka higijene tokom klanja.
Prema podacima Nacionalne službe za zaštitu potrošača i bezbednost hrane u Nemačkoj, bakterija Campylobacter otkrivena je prošle godine na 47,8 odsto kontrolisanih uzoraka pilećeg mesa, a ove čak 51,8.
Patogen dolazi iz creva životinja i može dovesti do infektivne dijareje kod mnogih.
Ministarstvo za poljoprivredu kaže da ove podatke shvata veoma ozbiljno, zbog čega se napori protiv Campylobacter moraju “dodatno intenzivirati”.
S druge strane, Udruženje prerađivača ističe da meso pri preradi “nikada ne može biti 100 odsto bez bakterija”, ali da će svakako učiniti “sve što je moguće da minimalizuju pojavu ove bakterije”.
Simptomi bakterije:
– Bol u stomaku
– Proliv (često krvav) i do 7 dana
– Mučnina
– Vrtoglavica
Vreme je najbolji lek, pa od težine infekcije zavisi da li će vam i koji antibiotici biti prepisani. Potrebno je što više hidracije.
Ko jede još presnu oiletinu?