Sastojci:
– 9 kora za pitu
– 1 kg zrelih bresaka
– 2 kesice vanilin šećera
– 4 kašičice ruma
– ulje
– griz
– limunov sok
– prašak za pecivo
Fil:
– 2 jaja
– 2 čaše šećera
– 2 kesice vanilin šećera
– 2 čaše jogurta
Priprema:
Jaja i šećer miksajte desetak minuta pa u njih dodajte jogurt, ulje, limunov sok i na kraju griz i prašak za pecivo. Smesu ostavite da odstoji jedan sat u frižideru.
Breskve ogulite, izrežite na tanke kriške i oospite ih vanilin šećerom i rumom pa lagano izmešajte.
Prvu koru premažite hladnom smesom, na nju stavite drugu koru koju takođe premažete smesom, a zatim ide treća kora koju malo obilatije premažete smesom i posložite izrezane breskve.
Zarolajte štrudlu i složite u pleh. Od 9 kora dobićete tri velike štrudle. Pre početka pečenja sve tri štrudle izbockajte čačkalicom i prelijte ostatkom smese.
Pecite ih na 180 stepeni, oko 45 minuta. Pečene štrudle pospite šećerom u prahu.
