Da li ste znali da skladištenje određenih predmeta u kuhinji, kao što je daska za sečenje, koji su već istrošeni, može biti opasno?
Prema rečima stručnjaka za hranu Adama Džejmsa Poloka, trebalo bi da bacite plastične daske za sečenje čim počnu da izgledaju istrošeno. Na platformi X Polok je podsetio korisnike da bace plastične daske za sečenje koje pokazuju znake habanja.
Na svom profilu postavio je fotografiju crvene plastične daske koja je zbog brojnih tragova sečenja skoro pobelela.
Uz fotografiju je napisao: Ako vaša daska za sečenje izgleda ovako, bacite je odmah.
Friendly reminder: if your chopping board looks like this, please throw it away immediately pic.twitter.com/e8DZoWUyJ1
— Adam James Pollock (@aIIegoricaI) December 27, 2024
Drvene daske su zdravija i bolja alternativa
Polok u svojoj knjizi „Sustenance“ navodi razloge zašto uvek preporučuje drvene daske za sečenje, napominjući da su one bolje za zdravlje i oštrinu noževa. Pozivajući se na različite studije, izneo je argumente protiv plastičnih dasaka, piše Express.co.uk.
Istraživanja su pokazala da bakterije poput salmonele i listerije imaju veće šanse da prežive i umnože se unutar plastičnih dasaka, posebno preko noći. S druge strane, iste bakterije se apsorbuju i ubijaju za nekoliko minuta na drvenim daskama.
Pored toga, rezovi na plastičnim pločama oslobađaju mikroplastiku koja može završiti u vašoj hrani. Nedavno istraživanje je pokazalo da sečenje sastojaka poput povrća na polietilenskim ili polipropilenskim daskama oslobađa mikroplastiku koja se lepi za hranu, uključujući meso i povrće.
Takođe, plastične daske mogu brže otupiti noževe jer sečiva gube na kvalitetu kada dolazi do trenja o plastiku.
Ako još uvek koristite plastične daske za sečenje, možda je vreme da ih zamenite drvenim, prenosi N1 Zagreb.
