Na svetu se nalazi oko 375 miliona vegetarijanaca, a dok neki uživaju u mesu svakodnevno, više je onih koji mesni obrok jedu do tri puta sedmično.
To su otprilike i zdravstvene preporuke, a pregled brojnih studija otkriva šta se događa u organizmu ako se čovek na godinu dana odrekne mesa. Osim toga, ekolozi savetuju smanjenje potrošnje mesa ne samo zbog zdravstvenih dobrobiti, već i zbog smanjivanja vlastitog udela u klimatskim promenama na koje mesna industrija višestruko utiče.
1. Gubitak telesne težine
Ako se odrekne mesa, čovek će u proseku izgubiti oko 4,5 kilograma za godinu dana, tvrde naučnici sa univerziteta Medicine Vašington. Oni su pregledali 15-ak studija na tu temu i dokazali da ishrana koja se temelji na konzumaciji povrća čak i bez brojanja kalorija ili pojačavanja telesne aktivnosti doprinosi mršavljenju. Druga studija na budističkim redovnicima je otkrila kako vegetarijanstvo dokazano smanjuje BMI čoveka (indeks telesne težine).
2. Niži rizik od srčanih bolesti
U globalu, vegetarijanci znatno ređe boluju od srčanih tegoba, a po praviliu imaju niži holesterol i nivo krvnog pritiska.
3. Niži rizik od dijabetesa
Opsežna studija pokazala je da ljudi koji redovno jedu meso imaju 29 posto veći rizik nastanka dijabetesa tipa 2 nego vegetarijanci.
4. Niži rizik od pojave raka
Svetska zdravstena organizacija klasifikuje prerađeno meso kao kancerogeno, što znači da se razne slanine, salame i kobase nalaze u istoj kategoriji sa gama zračenjem i pušenjem.
5. Promena u sastavu probavnih bakterija
Istraživanje Univerziteta NJujork je pokazalo je kako vegetarijanci imaju veći udeo prijateljskih bakterija u probavnom sistemu za razliku od ljubiteljia mesa.
6. Bolji osećaj nakon vežbanja
Ako vas mišići bole nakon vežbanja, mogući razlog je taj što su veliki ljubitelji mesa često na visokoproteinskoj ishrani, koja vodi gomilanju štetnih produkta metabolizma. To može rezultirati bolovima i sporijem oporavku mišića.
7. Generalno više elana
Milijarder Ričard Branson tvrdi kako se nakon odricanja od mesa oseća zdravije, privlačnije i aktivnije. S time se slažu brojni profesionalni sportisti, poput maratonca Meta Frejziera.
