Kada govorimo o puteru i margarinu, pitanje ne bi trebalo da glasi šta je zdravije, nego šta je manje štetno za nas. U tom slučaju, puter je to "manje zlo", piše womenshealthmag.com.
Puter i margarin sadrže skoro istu količinu kalorija i masti – kašika ovih namirnica ima 100 kalorija i oko 11-12 grama masti. Najveća razlika je u tipu masnoća koje se nalaze u njima.
Jedna od razlika je u tome što margarin sadrži veći procenat antiupalnih zdravih mono i polinezasićenih masti, dok puter uglavno sadrži zasićene masti. Te zasićene masti imaju lošu reputaciju, i ima loš uticaj na zdravlje srca i holesterol.
I pored toga što sadrži zasićene masti, puter je ipak zdraviji od margarina. Zbog čega? Zbog toga što mnoge vrste margarina sadrže opasniji sastojak – trans masti. Ovo je najnezdravija vrsta masnoće i ima izuzetno negativan uticaj na zdravlje srca i opšte zdravlje.
U svakom slučaju, ni puter ni margarin nisu namirnice koje bi nutricionisti preporučili. Zbog toga, za namaz izaberite zdravije varijante, poput grčkog jogurta ili namaza od avokada.
