Ako ovih dana planirate neko porodično okupljanje donosimo vam recept koji će oduševiti vaše najbliže.
Sastojci:
– 2 kg krmenadle
– 150 g slanine
– 100 g prepečenog ljuštenog badema
– 2 struka praziluka
– 10-tak zrna bibera
– 10-tak zrna karanfilića
– ulje
– so
Priprema:
Kremenadlu izbosti na više mesta vrhom oštrog noža pa u ove zareze ubacivati na štapiće isečenu slaninu, komadiće badema i zrna bibera i karanfilića.
Zatim meso posoliti i staviti u sud za pečenje, preliti vrućim uljem, sa strane uliti šoljicu vode, poklopiti i u rerni zagrejanoj na 220 stepeni peći 30 minuta. Zatim smanjiti temperaturu na 200 stepeni i bez otvaranja posude peći još 60 minuta. Sud zatim izvaditi iz rerne, otklopiti ga i sa strane porađati na kolutove isečen beli i malo zelenog dela praziluka.
Uliti šoljicu tople vode, vratiti posudu u rernu i peći dok meso sasvim ne omekša i dobije lepu, rumenu koricu.
