Najnovije mere Vlade Austrije protiv koronavirusa, čini se da su najviše pogodile ugostiteljstvo, koje je već pretrpelo veliku štetu u prvom talasu. Brojni naši zemljaci koji su vlasnici restorana u Lincu, poput Edelvajsa, Balkan grila, Kuvara, pred novim su izazovom, koji može da ostavi trajne posledice na njihovo poslovanje. Svi se dovijaju kako bi što lakše prevazišli zatvaranje objekata.
Jovo Čulić, vlasnik restorana Edelvajs, koji se nalazi na kompleksu istoimenog fudbalskog kluba u naselju Novi Hajmat, ipak je optimista. Donekle je sreća što su u restoranu zaposleni većinom iz familije, ali svakako da su svi svesni da ih očekuje žestoka borba za opstanak jer im je ovo jedini izvor prihoda:
– Taman smo donekle prevazišli posledice prvog zatvaranja ali evo sada smo suočeni sa novim preprekama. Od šest radnika, minimalno njih troje ćemo morati da privremeno odjavimo – kaže Čulić.
Njegov sin Milorad sa suprugom radi kao konobar i ističe da im jedino preostaje da se posvete dostavi hrane.
– Videćemo kako će se stvari odvijati, ali sigurno neće biti lako. I nedavno uvedena mera da se gosti moraju registrovati nam je otežavala posao. Imamo na sreću dobru ekipu kuvara, tako da ćemo probati da svu energiju usmerimo pripremi hrane za poneti i ka kućnoj dostavi kao bismo makar donekle sanirali eventualne gubitke – kaže mlađi Čulić.
U ovom restoranu kažu da su kvalitet i ukus zagarantovani jer su majstori iz Apatina Andor i Dejan sigurno među vodećim kuvarima u gradu na Dunavu. To zaposlenima u
Edelvajsu uliva optimizam jer kvalitetan izbor hrane, ali i brza dostava mogu biti presudan faktor u odnosu za opstanak u narednim mesecima.
Klubovi zatvoreni
Odluka o zatvaranju ugostiteljskih objekata nije zaobišla ni naše klubove u Lincu i Gornjoj Austriji. Svi koji imaju svoje prostorije moraju da se drže naredbe o prestanku rada. U klubu Vuk Karadžić iz Štajera su prethodnih meseci imali dosta posla jer su u dvorištu koristili mogućnost da uslužno peku jagnjad i prasad. Na taj način su koliko toliko pokrivali troškove zakupa prostorija, ali sada je i ta mogućnost otpala.
