SASTOJCI:
- 4 – 5 mandarina (kora i sok)
- 170 g šećera
- 1 grčki jogurt (150 g)
- 3 jajeta
- pola šoljice maslinovog ulja
- 200 g brašna
- 1 prašak za pecivo
- prstohvat soli
- 1/4 kašičice mlevenog kardamoma
- pola kašičice burbon vanilin šećera
PRIPREMA:
Zgrejte rernu na 180 C. Kalup za hleb obložite papirom za pečenje i premažite maslacem.
Pomešajte brašno, prašak za pecivo, vanilu i so. Umiksujte jaja sa šećerom kojem ste dodali koru mandarine i kardamom. Dodajte sok mandarine i jogurt i nastavite da mešate. Na slabijoj brzini umiksujte suve sastojke i na kraju špatulom umešajte ulje.
Smesu izlijte u kalup i pecite oko 50 minuta, proveravajući čačkalicom da li je testo ispečeno. Ostavite da se ohladi nekoliko minuta i uživajte 🙂
Kolač možete poslužiti uz umućenu slatku pavlaku i narendanu koru mandarine.
