Sastojci:
– 200 g brašna
– 125 g margarina
– 200 g šećera
– 3 jaja
– 1 prašak za pecivo
– 3 pomorandže
– 150 g čokolade za kuvanje
– za preliv: 1,5 dl oceđenog soka mandarine ili pomorandže
– 150 g šećera
– 3 kašike čokoladnog preliva
Priprema:
Dobro oprane pomorandže stavite u hladnu vodu. Kad provri, kuvajte oko dva minuta, isperite i ponovno prokuvajte u novoj vodi. Sameljite ih u blenderu zajedno s korom. Umutite jaja sa šećerom, dodajte kašu od pomorandži, omekšali margarin i brašno pomešano s praškom za pecivo. Sve dobro izmešajte u kompaktnu smesu. Izlomljenu čokoladu na kocke rastopite na pari. Deo bele smese odvojite i u nju umešajte otopljenu čokoladu. Zagrejte rernu na 180°C.
Kalup za kuglof premažite margarinom i pospite brašnom. Sipajte naizmenično belu i čokoladnu smesu. Pecite u rerni oko 35 minuta. Kad se kuglof malo ohladi, izvadite ga iz kalupa. Vratite ga zatim natrag, zalijte kuvanim sokom od mandarine (ili pomorandže) i šećera, te ohladite do kraja. Pre posluživanja prelijte čokoladnim prelivom.
