Sočivo se koristi u ishrani još od kamenog doba. Bogato je belančevinama, vitaminima B1 i B9, gvožđem, magnezijumom, fosforom, manganom, cinkom i kalijumom. Efikasno snižava nivo holesterola u krvi, pre svega zahvaljujući velikoj količini dijetnih vlakana. Istovremeno je odlično sredstvo protiv zatvora i služi u prevenciji poremećaja u varenju. Sočivo ima isti glikemijski indeks kao crna čokolada i stručnjaci ga preporučuju dijabetičarima za ishranu.
