Potrebno je:
– 500 g očišćenih škampa
– kašika maslinovog ulja
– kašika pasiranog belog luka
– kašika narendanog đumbira
– pomorandža – sok i narendana korica
– kašika soja sosa
– kašika pirinčanog sirćeta
– kašika meda
– kašika ljutog sosa
– mešavina sušenog biljnog začina
– biber
– 100 g sitno seckanog korijandera ili peršuna
Priprema:
Očistite škampe, ali im ostavite repiće, pa ih propržite na maslinovom ulju sa svake strane po 2-3 minuta. Izvadite ih u na veći tanjir. U tiganj dodajte pasirani beli luk i narendani sveži đumbir, propržite vrlo kratko, oko minut, samo dok ne zamiriši. Dodajte sok od pomorandže, narendanu koricu, sirće, med, ljuti i soja sos, dobro varjačom izmešajte po dnu da biste rastvorili sok koji su škampi pustili, pa ukuvajte do željene gustine. Sklonite sa vatre, umešajte ispržene škampe, dodajte sitno seckan korijander ili peršun, promešajte i poslužite uz pripremljenu šparglu.
