Fini penasti odlični za užinu.
Potrebno je:
200 ml kiselog mleka
100 ml mleka
15 gr kvasca
1 kašičica šećera
500-550 gr brašna
malo ulja
200 gr sira
2 jaja
Priprema:
U mleko rastopiti kvasac dodati šećer malo ulja (2 -3 kašike) kiselo mleko, brašno i jedno jaje. Umesiti glatko mekše testo i ostaviti da poraste.
Razvit oklagijom debljine cm seći jednake pravougaonike ili odvojiti loptice iste težine i razviti. Viljuškom u dnu obeležit 5 otisaka viljuške a između svakog otiska iseći koliki je otisak prema gore. Okrenuti testo premazati uljem ubaciti malo sira uviti od čistog dela ka isečenom i saviti u krug.
Dobro spojiti krug i ređati u obložen pleh pek papirom. Ostaviti da poraste a rernu uključiti na 200 stepeni C pa smanjiti na 180 stepeni C.
Cvetiće premazati žumancetom i posuti semenkama. Peći oko 40 min.
Pokriti krpom da malo odmore.
