U Hrvatskoj se uzgaja petstotinak grla škotskog visinskog goveda čije je meso traženo zbog niskog procenta masti i holesterola, a visokog proteina i gvožđa.
Najviše ih ima u severozapadnoj Hrvatskoj gde se, kažu, od njihovog uzgoja može dobro živeti.
Čupave i dlakave s rogovima – nema ko ih ne bi primetio i zapitao se kako su se ove životinje uopšte našle u ovom kraju. Porodica Jakopić tražila je prirodne “kosilice” pašnjaka. Koze i ovce već su imale komšije – pa je odluka pala na škotsko visinsko govedo, prenosi HRT.
– Mi smo kupili šest krava iz Slovenije, dovezli u Hrvatsku, kupili smo tu u Hrvatskoj bika i sada ih imamo 15 – rekao je Miroslav Jakopić.
Hrane se isključivo ispašom, a zimi senom.
– U proseku svaka ta krava pojede oko sedam, osam okruglih bali sena. Najstarija je tu devet i po godina i evo, juče se okotila – kaže gospodin Jakopić.
Nove članove stada za koji dan očekuje i porodica Mekota iz Črešnjeva nedaleko od Varaždina.
– Krave su po pravilu miroljubive. Kod samog teljenja ne približavamo se previše jer nema potrebe – rekla je Silvija Mekota.
Osim što ovakav uzgoj zahteva relativno malo uloženog rada, od prodaje mesa može se dobro živeti. Veoma je cenjeno u svetskoj kuhinji i među gurmanima.
