Potrebno je:
300 ml mleka
20 grama svežeg kvasca
550-600 grama brašna
1 kašičica šećera
malo soli
2 jaja
30 ml ulja maslinovog
60 grama maslaca
160 grama sira
Priprema:
U malo mlekog mleka razmutiti kvasac pa dodati kaščicu šećera i ostaviti da nadođe. U činiju sipati ostatak mlakog mleka dodati kvasac, 1 jaje , ulje, brašno, so pa zamesiti glatko mekše testo.
Testo podeliti na četiri loptice. Dve loptice razviti u krug i premazati maslacom pa je prekriti drugom pa je premazati, pa trećom premazati i četvrtom koju ne mažemo.
Pokriti 10 minuta, razviti što tanje i iseći na 12 trouglova . Premazati svaki trougao maslacom staviti fil od sira u koji ste stavili belance i uviti kiflice.
Pokriti da odmori 15 minuta pa premazati žumancetim i posuti susamom .Peči na 180 stepeni C oko 35 minuta da porumene.
