Kada kažemo ugljeni hidrati, mnogi pomisle na gojenje i na grupu namirnica koju treba izbaciti iz ishrane.
Ovo je potpuna zabluda – ugljene hirate ne treba izbacivati u potpunosti, već ih pažljivo birati.
Predstavljamo sedam namirnica sa najzdravijim ugljenim hidratima:
1. Banane
Pune su otpornog skroba i vlakana koja vas dugo drže sitim, kao i aminokiselinom triptofanom koji utiče na lučenje serotonina, hormona sreće, i popravlja raspoloženje.
2. Krompir
Pored vlakana i otpornog skroba, krompir je odličan prirodan izbor inhibitora proteinaze, prirodnog jedinjenja koje blagotvorno utiče na hormone sitosti i suzbija apetit.
3. Pasulj i mahunarke
Ove namirnice su odličan izbor vlakana i vitamina B grupe, i odlična su zamena za meso jer sadrže obilje proteina. Pomažu i u snižavanju šećera u krvi, poboljšavaju nivo holesterola i obezbeđuju dobro varenje.
4. Ovsena kaša
Ovsene pahuljice su odličan izvor rastvorljivih vlakana, i pomažu regulaciji holesterola i šećera u krvi. Podstiču dobre bakterije u crevima i daju osećaj sitosti. Sadrže i moćne antioksidanse. Ipak, sve ovo ne važi za kupovne gotove kaše, već za neprerađene ovsene pahuljice.
5. Kinoa
Odlična namirnica puna vlakana i proteina. Ne sadrži gluten, a prava je riznica svih devet ključnih aminokiselina koje telo ne može samo da proizvede. Bogata je i vitaminom C i B6.
6. Braon (integralni) pirinač
U pitanju je žitarica celog zrna koja se vari sporije od belog pirinča, pa vas duže drži sitim. Odličan je za osobe koje žele da smršaju.
7. Ječam
Bogat je otpornim skrobom i rastvorljivim vlaknima, što znači da reguliše apetit i drži vas dugo sitim. Naučnici kažu da ako redovno konzumirate ječam, imate manji rizik od hroničnih bolesti poput dijabesa, srčanih oboljenja, čak i nekih vrsta raka.
