NUDLE OD CRNOG PASULJA
Napravljene od hranljivog pasulja, ove nudle se mogu naći u prodavnicama zdrave hrane. Jedna porcija sadrži 12 grama vlakana (skoro duplo više nego testenine od celih žitarica), 25 grama proteina (skoro koliko i 90 grama pilećih grudi) i 36 odsto neophodne dnevne količine gvožđa.
TESTENINE OD TIKVICA
Oljuštite tikvicu u trake u obliku špageta. Oko 450 grama paste od tikvica sadrži 58 kalorija i 20 odsto od neophodne dnevne količine kalijuma (minerala koji reguliše krvni pritisak).
LAZANJE OD PLAVOG PATLIDŽANA
Iseckajte plavi patlidžan na tanke kriške i jedite ga umesto testenina. Plavi patlidžan je izvor vlakana koji pomažu u snižavanju holesterola. Iseckajte dva plava patlidžana na tanke kriške, poprskajte ga uljem i pecite ga 10 minuta u rerni na 200 stepeni, pa onda okrenite kriške i pecite ih još 10 minuta. Onda ih spremite kao što spremate lazanje.
ŠPAGETE OD BUNDEVE
Oko 450 grama špageta od bundeve sadrži 126 kalorija i 22 odsto preporučene količine vitamina C. Bundevu srednje veličine, presečenu na dva dela, pecite u rerni na 190 stepeni, a onda narendajte trake u obliku špageta i dalje spremajte špagete kako ih i inače spremate.
