Krompir je jedna od najpopularnijih namirnica najviše zbog toga što ima raznoliku upotrebu. Ovo povrće ima prilično dug vek trajanja, naročito ako ga pravilno čuvate.
Krompir treba držati na hladnom i suvom mestu, kao u ormariću ostave, u papirnoj kesi ili kartonskoj kutiji. Važno je krompir držati na hladnoj temperaturi kako bi se sprečila pojava zelenih mrlja ili klijanje.
Četiri su saveta kojih bi trebalo da se pridržavate ako želite da vam krompir traje mesecima.
Sklonite krompir sa sunca
Ne čuvajte krompir na otvorenom na radnoj površini. Držite ga u fioci, korpi, u ormanu, u papirnoj kesi – negde gde je mračno. Providna plastična kesa nije najbolja opcija za čuvanje krompira.
Mora postojati protok vazduha
Bez obzira na to da li držite li krompir u papirnoj kesi ili u korpi, pobrinite se da ima dovoljno protoka vazduha. Ispuštaće ugljen-dioksid i vodu u obliku pare, pa stvari mogu postati previše vlažne.
Nemojte ga držati s lukom
Iako vam se to čini zgodno, nemojte držati krompir i luk zajedno jer to može da podstakne klijanje. Isto važi i za avokado, banane i jabuke.
Izbegavajte topla mesta
Ako držite krompir u kuhinji, ne bi trebalo da ga držite u blizini šporeta, ispod sudopere ili na frižideru. Ako ostavite krompir na toplom mestu, pre će proklijati.
Ako primetite plesan, crne fleke ili mekane delove na krompiru, to su znaci da više nije dobar i da bi trebalo da ga bacite.
