Sastojci:
Rolat:
– 4 jaja
– 4 kašike brašna
– 4 kašike šećera
Nadev:
– 3 dl slatke pavlake
– 400 g jagoda
Priprema:
Zagrejte rernu na 180 stepeni.
Odvojite belanca od žumanaca. U žumanca dodajte šećer i izmiksajte. U drugoj posudi napravite sneg od belanaca.
Naizmenično u smesu sa žumancima i šećerom dodajte po kašiku brašna i snega od belanaca, pa lagano umešajte u smesu. Ponavljajte postupak dok ne potrošite pripremljeno brašno i belanca.
Plitki pleh obložite papirom za pečenje. Izlijte smesu u pleh i lagano je rasporedite. Pecite maksimalno 10 minuta. Kada površina testa bude zlatna, testo je gotovo.
Čim testo izvadite iz rerne prebacite ga na čistu kuhinjsku krpu, strana na kojoj je papir mora da bude okrenuta na gore.
Vodom navlažite papir za pečenje jer ćete ga tako lakše skinuti sa testa. Zatim testo zarolajte u krpu i pustite da se malo ohladi.
Jagode operite, očistite i isecite na komadiće. Slatku pavlaku umutite mikserom.
Odmotajte ohlađeno testo, premažite šlagom na koji ćete naslagati isečene jagode i ponovno zarolajte.
Gotov rolat po želji možete posuti šećerom u prahu ili ukrasiti šlagom.
