Sastojci:
150 g ramsteka
kašika maslaca
kašika seckanog peršuna
pola kašike kapra
čen belog luka
1 dl neutralne pavlake
2 kašike ulja
kašika brašna
biber u zrnu
mleveni biber, so.
Priprema:
Maslac penasto umutite mikserom, dodajte peršun, kapar i izgnječeni beli luk. Dobro izmešajte, od smese formirajte valjak pa stavite u frižider da se stegne kako biste ga kasnije lakše isekli na kolutove.
Ramstek malo izlupajte, posolite i pobiberite. Pržite na zagrejanom ulju, i kad porumeni sa obe strane, izvadite.
U masnoću od prženja umešajte brašno i neutralnu pavlaku, kratko prokuvajte i dodajte biber u zrnu.
Sosom prelijte topli ramstek i uz njega poslužite kolutove začinjenog maslaca.
