Potrebno je za testo:
– 3 jajeta
– malo soli
– 1/2 kašičice šećera
– 500 ml mleka
– 250 ml kisele vode
– 320 g brašna
– malo više od 3 kašike ulja
Za fil:
– po 200 g jagoda i banana
Za preliv:
– 200 ml slatke pavlake
– 30 g instant kakao napitka
– 2 kašičice listića badema
Priprema:
Umutite mikserom jaja, dodajte so i šećer, mleko, ulje, brašno i kiselu vodu. Testo ostavite da odstoji oko pola sata u frižideru. Tiganj namažite uljem, dobro zagrejte, kutlačom sipajte testo i razlijte. Kad počne da se odvaja od ivica tiganja, palačinku okrenite i pecite drugu stranu. Uljem namažite tiganj samo na početku, za prvu palačinku. Gotove palačinke stavljajte jednu preko druge, a na kraju tanjir pokrijte, uvijte u platnenu salvetu i ostaviti 10 minuta. Tek potom ih punite. Zagrejte slatku pavlaku, dodajte instant kakao napitak i, mešajući, kuvajte nekoliko minuta. Palačinke punite seckanim jagodama i bananama, stavite preliv i pospite listićima badema.
